10 найкращих овочів для вирощування в закритому ґрунті

Марі Яннотті — садівниця, яка займається садівництвом протягом усього життя, і ветеран-садівник з майже тридцятирічним досвідом. Вона також є автором трьох книг про садівництво, фотографом рослин, оратором і колишнім викладачем садівництва Корнельського кооперативу. Статті Марі про садівництво публікуються в газетах і журналах по всій країні, вона давала інтерв’ю для радіо Марти Стюарт, Національного громадського радіо та численних статей.

У цій статті



Повернутися до початку

Вирощування овочів у закритому ґрунті дозволяє продовжувати збирати врожай ваших улюблених продуктів цілий рік, навіть у найхолодніші пори року. Це означає, що з настанням зими не обов’язково ставити хрест на врожаї овочів. За допомогою правильних інструментів, умов, ідей та методів вирощування овочів ви можете збирати деякі з ваших улюблених сортів у закритому ґрунті протягом декількох місяців до того, як погода знову стане сприятливою. Це такі овочі, як морква, зелень, помідори, перець і салат.

Хоча вирощування овочів у контейнерах у закритому ґрунті пов’язане з певними труднощами — вони потребують більшого догляду і можуть не давати стільки врожаю, — можна досягти значних успіхів. Почніть з правильного кроку, вибравши один з цих простих у вирощуванні сортів, і ви швидко перейдете від вирощування розсади в приміщенні до збору врожаю.

Перетворіть залишки моркви на красиву кімнатну рослину за три кроки!

Поради щодо вирощування овочів у закритому ґрунті

Якщо ви плануєте вирощувати овочі в закритому ґрунті, вам слід врахувати кілька порад.

• Вирощуйте овочі в контейнерах, які мають достатньо отворів для належного дренажу і правильно підібрані за розміром для конкретної рослини, яку ви вирощуєте. Неглибоко вкоріненій зелені може знадобитися лише близько 2 дюймів глибини, але глибоко вкоріненим томатам знадобиться щонайменше 12 дюймів ґрунту.
• Використовуйте якісну ґрунтову суміш, а не садову землю з тієї хвилини, як ви висадили насіння в закритий ґрунт. Суміші, призначені для горщиків, зазвичай містять вермикуліт або перліт, які забезпечують кращий дренаж.
• Оптимізуйте свої умови, включаючи воду, якість ґрунту і добрива, при вирощуванні в закритому ґрунті. Це дозволить вам зосередитися на зростанні, не турбуючись про погоду і тварин.
• Переконайтеся, що ваші кімнатні рослини отримують достатньо світла та поживних речовин, оскільки на відкритому повітрі вони не матимуть таких переваг, як природне сонячне світло, комахи-запилювачі та вітер.
• Забезпечте належну циркуляцію повітря, яка є життєво важливою для наповнення рослин вуглекислим газом, а також для запилення квітів.
• Майте план боротьби з будь-якими шкідниками кімнатних рослин, які можуть з’явитися

Природне та штучне освітлення

• Тут включіть приблизно 3 абзаци про те, як більшість овочів, вирощених у приміщенні, потребують додаткового світла для виробництва їжі
• Зауважте, що якщо читачі не мають великих вікон, що виходять на південну сторону, їм, швидше за все, знадобляться світлодіодні лампи для вирощування.
• Поясніть, скільки годин штучного світла дорівнює «повному сонцю» надворі (повне сонце надворі — це 6-8 годин на день; зверніть увагу, на скільки годин потрібно вмикати світлодіодні лампи + згадайте про лампи з таймерами)
• Поясніть різні типи світла (червоне, синє, жовте) і те, як вони впливають на ріст рослин.
• Зауважте, що, встановлюючи лампи для вирощування, читачі повинні вибирати такі лампи, які вони зможуть переміщати вище, коли рослини виростуть у висоту

Однією з проблем вирощування овочів у закритому ґрунті є брак прямих сонячних променів, і в деяких випадках, якщо у вашій оселі недостатньо природного світла, вам слід подумати про додаткове освітлення. Це додаткове штучне світло допомагає рослинам виробляти ті ж самі продукти харчування та поживні речовини, які вони отримують на відкритому повітрі завдяки сонячному світлу та фотосинтезу.

Додавання додаткового світла часто необхідне, коли немає великих вікон, що виходять на південь, оскільки саме вони забезпечують найбільше природного світла. Світлодіодні лампи для вирощування можуть допомогти відтворити необхідне сонячне світло. Наприклад, повне сонце на відкритому повітрі буває від 6 до 8 годин на день. Світлодіодне світло для вирощування може відтворити його за 8-16 годин. Однак, занадто багато світлодіодного світла може завдати шкоди рослинам, тому може бути корисно розглянути можливість використання штучного освітлення з таймером.

Перш ніж вибрати штучне світло, подумайте, як різні кольори вплинуть на ріст ваших рослин. Червоне світло ідеально підходить для стадії цвітіння, воно стимулює ріст і появу листя, тоді як синє світло слід використовувати, коли рослина перебуває в стадії овочів.

Найкращі овочі для вирощування в кімнатних умовах

Морква (Daucus carota)

Морква — невибагливий овоч, який не потребує особливого догляду. Вирощування її в контейнерах — це не лише чудовий варіант для закритого ґрунту. Це також вирішує проблему спроб вирощувати її у важкому, кам’янистому ґрунті, якщо умови на відкритому ґрунті несприятливі. Невеликі сорти моркви найлегше вирощувати в приміщенні; їм потрібно менше місця і вони дозрівають швидше. Ідеально підійде довгий контейнер, наприклад, віконна коробка. Злегка накрийте насіння вологим торф’яним мохом, щоб воно не пересихало. Підтримуйте ґрунт вологим, і ваше насіння має прорости протягом двох тижнів, хоча кількість днів до дозрівання буде залежати від сорту, який ви вирощуєте.

• Назва: Морква (Daucus carota)
• Зони морозостійкості USDA: 3-10
• Світло: Від сонця до півтіні
• Ґрунт: Пухкий, добре дренований ґрунт з нейтральним або слабокислим рівнем рН
• Дні до дозрівання: 50-75 днів

Зелень часнику (Allium sativum)

Якщо ви коли-небудь залишали часникову цибулину без нагляду на кілька тижнів (або клали часник у холодильник), ви могли помітити, що з одного з її кінців проростає маленька зелена ніжка. Замість того, щоб викидати його, ви можете посадити цей пророслий зубчик часнику на глибину близько дюйма в невеликий контейнер і поливати його. За кілька тижнів ви отримаєте зелень часнику. Починайте збирати врожай, коли вони виростуть до 8-10 дюймів завдовжки, відрізаючи лише те, що вам потрібно, а решту залишаючи (зазвичай ви отримуєте лише один сходи з кожного зубчика). Вони можуть прорости знову, але їхня якість щоразу погіршуватиметься. Тому починайте садити нові зубчики, коли починаєте збирати поточний урожай. Не очікуйте, що ви отримаєте цибулину часнику. Щоб почати формувати цибулини, потрібна певна температура, а в закритому ґрунті цього не станеться. Однак зелень часнику — чудова заміна. Вона має м’якший смак, схожий на щось середнє між часником і цибулею-шалот.

• Назва: Зелень часнику (Allium sativum)
• Зони морозостійкості USDA: 4-9
• Світло: Повне сонце
• Ґрунт: Добре дренований ґрунт зі злегка кислим або нейтральним рівнем рН
• Період дозрівання: 90 днів

Гострий перець (Capsicum annuum)

Рослини перцю — тропічні багаторічні рослини. Вони в’януть при найменшому натяку на заморозки, але в кімнатних умовах можуть процвітати. Посадіть трохи солодкого або гострого перцю з насіння або висадіть кілька рослин з вашого саду в горщики наприкінці літа, щоб занести їх у приміщення. Можливо, ви не отримаєте великого врожаю, але вони будуть плодоносити. Використовуйте контейнер заввишки не менше 8 дюймів і переконайтеся, що ваші перці отримують не менше 10 годин світла щодня. Крім того, дайте контейнеру просохнути між поливами, щоб ви не ризикували втопити рослину. Перець самозапилюється, але вам може знадобитися допомогти йому в цьому. Це можна зробити, поштовхавши рослини, щоб струсити пилок з однієї квітки на іншу, або за допомогою ватної палички обпилити кожну квітку пилком.

• Назва: Гострий перець (Capsicum annuum)
• Зони морозостійкості USDA: 9-11
• Світло: Повне сонце
• Ґрунт: Добре дренований ґрунт з нейтральним рН
• Дні до дозрівання: 70-85 днів

Салат (Lactuca sativa)

Салат (та інша салатна зелень) — швидкозростаючий овоч з неглибоким корінням, тому йому не потрібен глибокий контейнер. Виберіть сівалку глибиною від 2 до 4 дюймів і наповніть її вологим, добре дренованим ґрунтом. Висійте насіння, злегка вдавлюючи його в поверхню ґрунту, а потім обприскайте, щоб зберегти його вологим. Ви побачите сходи приблизно через тиждень. Перед початком збору врожаю дайте рослинам вирости принаймні на 4-6 дюймів. Зріжте або вирвіть зовнішні листки і дозвольте центральній частині рослини продовжувати рости.

• Назва: Салат-латук (Lactuca sativa)
• Зони морозостійкості USDA: 2a-11b
• Світло: Від повного сонця до часткового сонця
• Грунт: Суглинний, багатий, добре дренований ґрунт з кислим або нейтральним рівнем рН
• Дозрівання: 30-70 днів