Білки відіграють вирішальну роль у функціонуванні живих організмів. Однією з їхніх фундаментальних функцій є каталіз, або прискорення хімічних реакцій. Ферменти, які є спеціалізованими білками, відповідають за каталізацію певних реакцій. Іншими словами, кожен фермент каталізує одну або кілька реакцій. Ферменти відомі своїми специфічними каталітичними властивостями, які дозволяють їм сприяти різним типам реакцій розкладання. Ферменти демонструють високу
У чому полягає транспортна функція білків, ви дізнаєтеся в цій статті. Транспортна функція білків є однією з основних функцій цих органічних речовин. Особливо важливою є роль білків у транспортуванні різних речовин у живих організмах. Гемоглобін, наприклад, є дихальним пігментом крові людини, хребетних і багатьох безхребетних тварин. Він відповідає за перенос кисню і деякої частки вуглекислого