Їжа robertss 27.09.2023 Article Маскарпоне — пастоподібний незрілий сир із високим відсотковим вмістом молочного жиру. Це винахід, за однією з версій, епохи Відродження, і основний інгредієнт улюбленого багатьма італійського тірамісу. Опис продукту Маскарпоне виходить, після того, як виннокам’яна (а іноді й лимонна) кислоти створаживает жирні вершки. На відміну від багатьох сирів, які залежать від згущувальної