Мясо, жаренное на углях, получится вкусным и нежным, если его предварительно правильно замариновать. Смесь приправ, в которых баранина или свинина настаивается некоторое время, наделяет мясо разными вкусовыми оттенками. Именно маринад дарит шашлыку особый аромат и вкус. Предлагаем несколько беспроигрышных рецептов маринада для мяса.