![](https://worldview.com.ua/wp-content/uploads/2023/11/gljuten-chto-jeto-takoe-zachem-izbegat-i-gde_2.jpg)
Глютен: что это, какие продукты содержат и как избежать проблем с пищеварением Глютен – это вид белков, который содержится в злаковых культурах, таких как пшеница, рожь, ячмень и их изделиях. Этот белок является ключевым игроком в формировании текстуры и упругости многих видов хлеба, печенья, пасты, завтраков и прочих продуктов питания. Однако, в некоторых случаях глютен