Їжа robertss 28.09.2023 Article Соус (від фр. sauce — підлива) — рідка приправа до основної страви. Соуси не тільки подають до готових страв, а й використовують у процесі їхнього приготування (тобто брезерують продукти в соусі або запікають під соусом). Соуси відомі з давніх-давен (наприклад, давньоримський гарум, він же ліквамен — з дрібної ферментованої риби, аналог