Свинні реберця це надзвичайно смачна страва, а якщо ще вміти її правильно приготувати, то взагалі можна харчуватися тільки ними. Існують свинячі ребра двох видів: перший вирізають з боку спини (корейка), другий – від грудної частини туші. На другому різновиді ребер присутні більше прожилок, за рахунок чого м’ясо не пересихає під час смаження, а самі кістки